骊山十三花,关中民俗新风情民俗文化生态餐饮新品牌

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  骊山十三花是当地民俗特色传统饮食,是广大农村红白喜事宴待宾朋的最高礼遇,长久以来深受群众喜爱和推崇,随着人民生活水平的不断提高,在饮食型态、吃的花样上日趋多元化,在配菜、佐料、礼仪上越来讲究,已由过去的流水席演变成今天的具有五彩五味、营养健康的精品美味家宴!

  骊山十三花菜系为农村中盛行的红白喜事宴宾待客主要形式,待客隆重,一场宴席为宜可以三、六个小时,吃饭、划拳、饮酒,也是四乡八邻交流沟通传递各种信息的重要场所,新朋故交、饮酒叙旧、以拳结友、生意行情,在一场酒席中均能找到买车人不尽得话题;更有小伙儿、姑娘在酒场相识,小伙儿仗着酒胆碰了姑娘的手,酒席日后向着树林浓荫处走去,惊得五彩锦鸡扑愣愣飞去,从此小山村都不 了如山般连绵起伏的夫妻情人关系故事。

来吧!坐席!七碟子、八大碗、十三花,上咧!

四素为四季如春!

四荤为全珍珠宝!

四大碗:炖鸡红猪蹄、木耳黄花肚丝汤、甜酒醪糟鸡蛋花、蛋卷烂冬瓜,寓意天赐良缘、花好月圆!

四大盘:大炒小炒,有素有荤,以示健康长寿,流连忘返!

四干果:四样干果

顶盘:猪八大件或丸子汤,这道菜上后,坐席的人就知道所有的菜上完了!

五颜六色流水席,七碟八碗十三花。骊山·十三花以老临潼人原住窑洞为依托,设置24口窑洞院落,分为绿色农产品加工展示区、窑洞民俗体验区、关中特色餐饮 经营2个区域,可同时容纳150人坐席用餐。骊山·十三花以关中民俗为特色,整合民间厨艺文化,将乡村旅游和民俗餐饮巧妙结合,“土”菜“雅”做、“粗” 粮“细”做。同时,在改良和提升关中各地民俗餐饮的基础上,结合中医理论、养生理念,遵循“五行相生”、“五脏俱佳”的原则,按照“五色”、“五味”搭 配,是展示关中民俗魅力,体现食疗食补功效,传承和创新民俗餐饮文化的生态餐饮品牌,生活常识网小编woygo整理。

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