极速时时彩棋牌_ 糖友的烹调小技巧 饮食健康又控糖

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糖尿病患者的饮食怪怪的要,吃哪几种和为什么在吃直接影响着血糖的高低。此外,食物烹调法子的不同对血糖全部都是很大影响,但会 ,糖友掌握一点烹调小技巧,对平稳血糖有很大帮助。

一、降低食物血糖生成指数(GI)的烹调法子

1.蔬菜能不切就不切,豆类最好整粒

吃薯类、蔬菜等并不切得太小或制成泥状,尽量切成中等大小,而像小白菜、小油菜、萝卜缨另有另三个 小棵的蔬菜并不切,整棵烹调比较好。另有另三个 在吃的后来就要多嚼几下,能不能够肠道蠕动,对控制血糖有好处。

2.急火煮,少加水 食物的生熟、软硬、稀稠、颗粒大小决定了食物的GI。食物加工时间越久,温度越高,水分不需要 ,糊化就越好,食物的GI就越高,升糖效率就比较慢。但会 ,烹调时最好用急火,且要少放水。

3.增加主食中蛋白质的含量 增加主食中优质蛋白质的含量,会降低主食的GI。饺子、包子等面食,蛋白质、膳食纤维含量都高,是某种中、低GI食品。

二、能够血糖控制的煮粥法

1.煮大米粥时加些粗粮 大米粥的升糖作用是所有粥中最强的。研究发现,在熬制大米粥时因为能加一点粗粮,能不能明显降低大米粥的升糖效率。一般来说,糖尿病患者煮大米粥时大米与粗粮的比例最好是2:1。适合去掉 大米中的粗粮主要有糙米、玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦等。

2.粥并不熬得太烂 谷类食物熬得越烂,糊化程度就越高,升糖作用也就越强。如煮绿豆粥时,绿豆煮至刚开花即可。

三、减少食物中隐形脂肪的法子

(1极速时时彩棋牌)若是炒肉、烧鸡翅,能不能先加些调料,如姜片、花椒、料酒,用水煮十几分钟,既能不能去除隐形脂肪,还能不能调味。

(2)吃些不善吸油的蔬菜,如青椒、木耳等。

(3)拌凉菜时,可将菜焯熟晾凉,加入盐拌匀,最后加絮状香油提味,脂肪含量自然比炒菜要低得多,还能不能加醋、芥末、姜汁,也能不能把香油去掉 絮状辣椒油或花椒油。

四、正确烹调食物

(1)蔬菜类食物先洗后切;油炒时大火快炒;水煮时水开后再下锅,且并不加锅盖;烹调蔬菜时并不为了翠绿颜色而加碱;烹调时间不宜过长,哪几种都能除理营养素的不需要 流失。

(2)油脂加热温度不足会产生有害物质,统统 烹调时并不把油加热至冒白烟再插进食材;新油、旧油要分开存放,并不混合使用;色拉油不宜用来油炸食物,炸过的油应滤除残渣,并不再继续油炸食物,应以煎、炒法子尽快用完;当油脂颜色变黑、质地黏稠、浑浊不清、有气泡时,表明油脂已变质,不可再使用,以免危害身体健康。

五、低油且不失好味道的烹调法子

(1)水煮蔬菜时,不需用全然无油,滴几点香油能不能减少蔬菜的干涩。

(2)当少油炒蔬菜时,等油热了后来,先插进半杯水,油水煮开去掉 入蔬菜拌炒,也能不能除理蔬菜的干涩。

(3)将肉丝调味后,加些淀粉拌匀,再插进滚水中极速时时彩棋牌汆烫捞起,让肉丝不需用过油不能肉汁可口。

(4)用小鱼干给汤调味,能不能不需用加排骨,不能让冬瓜汤等菜汤一样味道鲜美。

六、给食物增加分量感的窍门

分量感十足的一餐饭,不仅能控制能量的摄入,但会 不能但会 你吃饱。要达到某种效果,能不能在食材和盛装、吃法等方面下功夫。

(1)并不需要一有另三个 大盘子来盛装各种各样的菜肴,能不能将偏离 菜肴分别用小碟盛装,另有另三个 看起来餐桌上的食物会很丰盛。另外,能不能用小碗盛放米饭,与用大碗只盛一点相比,用小碗盛放适量米饭看上去分量感会更多一点。

(2)能不能在肉食中加入蔬菜、蘑菇、海带等,另有另三个 看上去分量十足。

(3)能不能在米饭中加一点配菜,比如橙子 、菠菜、生菜、虾肉、带骨的鸡肉等,另有另三个 米饭的分量感足,感觉能吃饱,还能增加营养。

七、美味的减盐烹调法子

(1)做饭时少放盐,用柠檬汁、橘皮、孜然、胡椒粉、香菜等代替偏离 盐来调味。

(2)烹调起锅时将盐撒在食物上,这时盐附着于食物皮下组织,既能感觉到明显的咸味,又不至于过量。

(3)用自来水冲洗金枪鱼罐头、鲑鱼等,能不能减少500%的盐。

(4)无缘无故在菜中间放点醋,能不能减少盐的用量。

(5)做汤基本不放油、盐,做清汤,适量放些虾皮、紫菜来提鲜。

(6)餐馆做饭常使用较多的盐、味精等调味,但会 应尽量减少在外用餐的次极速时时彩棋牌数。

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